Цель программы

подготовить специалистов, которые владеют не только технологией идеального обслуживания клиентов, но и техниками активных продаж

Программа разработана в соответствии с профессиональным стандартом "Официант".

Для кого этот курс

Официанты и бармены

Программа обучения

СОДЕРЖАНИЕ КУРСА

Введение в профессию

Роль официанта в структуре ресторана

Оборудование для организации обслуживания гостей

Стандарты сервиса

Стандарты обслуживания

Техника активных и эффективных продаж

Виды алкоголя

Разновидности блюд

Тонкости сочетаний блюд и напитков

Психология общения

Технология решения конфликтных ситуаций

Алгоритм работы на банкетах\кейтерингах\кофе-брейках\бизнес-завтраках

Результат программы

Для компании

Персонал, обученный в краткие сроки и без отрыва от производства

Наличие у каждого сотрудника удостоверения о повышении квалификации установленного образца

Увеличение прибыли за счет применения сотрудником методов активных продаж

Для участника

Разбирается в тонкостях соотношения блюд и напитков

Знает нюансы обслуживания на разных форматах мероприятий